Những Bữa Tiệc Văn Chương Được Tái Hiện Qua Ống Kính
Văn học và ẩm thực – hai lĩnh vực tưởng chừng xa cách lại luôn song hành với nhau theo cách thú vị nhất. Từ những đầu sách nấu nướng pha màu sắc nghệ thuật của Jane Austen, những trang hồi ký ẩn náu trong các bộ công thức, đến những bữa tiệc rực rỡ sắc màu được phác họa qua ngòi bút trong Alice in Wonderland (Alice ở xứ sở thần tiên). Sự giao thoa tuyệt vời đó được khám phá đến tận cùng trong công trình Fictitious Dishes: An Album of Literature's Most Memorable Meals của nhà thiết kế và nhà văn Dinah Fried – người đã bỏ ra nhiều năm ròng để đứng bếp, sắp xếp bố cục và chụp lại những món ăn xuất hiện trong kho tàng văn học thế giới trải dài gần hai thế kỷ.
Từ Trang Giấy Ra Đĩa Thức Ăn
The Bell Jar (Lọ chuông) – Sylvia Plath, 1963
The Catcher in the Rye (Bắt trẻ đồng xanh) – J.D. Salinger, 1951
Ban đầu đây chỉ là một bài tập nhỏ trong chương trình học thiết kế tại Trường Thiết kế Rhode Island, nhưng ý tưởng ngày một cuốn hút Fried đến mức cô không thể dừng lại. Vốn là người theo xu hướng ăn chay, cô phải vượt qua giới hạn bản thân khi đụng đến quả cật lợn trong Odyssey hay tìm cách chế biến chuối theo 11 kiểu khác nhau như Gravity's Rainbow gợi ý.
Alice's Adventures in Wonderland – Lewis Carroll, 1865
On the Road (Trên đường) – Jack Kerouac, 1957
Trang Sách Và Bàn Tiệc Hòa Làm Một
Ngay từ trang đầu, cuốn sách dẫn người đọc vào thế giới của mình bằng một trích đoạn ấn tượng từ Fahrenheit 451 (1953) của Ray Bradbury – một phép ẩn dụ sâu xa về việc con người "tiêu thụ" sách như đang thưởng thức một bữa ăn thực sự.
The Great Gatsby (Đại Gia Gatsby) – F. Scott Fitzgerald, 1925
The Secret Garden (Khu vườn bí mật) – Frances Hodgson Burnett, 1910
Những Hương Vị Không Phai Trong Tâm Trí
Fried tiết lộ rằng điều thôi thúc cô thực hiện dự án chính là những ký ức ẩm thực gắn liền với nhân vật văn học. Dù đã đọc Heidi từ hơn hai chục năm trước, cô vẫn không thể quên mùi thơm lan tỏa của chiếc bánh mì phô mai nướng – món ăn mộc mạc mà người ông chăm chút làm cho cô cháu nhỏ yêu dấu.
A Confederacy of Dunces – John Kennedy Toole, 1980
Moby-Dick (Cá Voi Trắng Moby Dick) – Herman Melville, 1851
Thú Vui Ăn Sách Và Đọc Ăn
Theo quan sát của Fried, đọc sách và ăn uống chia sẻ những thuộc tính kỳ lạ: đều cho ta cảm giác được ôm ấp, được nuôi dưỡng và được đưa đến những thế giới xa lạ. Cuốn sách triết học cần được "tiêu hóa" chậm cũng chẳng khác gì bữa tiệc nhiều món đòi hỏi ta phải nhâm nhi từ tốn.
Heidi – Joanna Spyri, 1880
The Metamorphosis (Hóa thân) – Franz Kafka, 1915
Fear and Loathing in Las Vegas – Hunter S. Thompson, 1971
Oliver Twist – Charles Dickens, 1837
To Kill a Mockingbird (Giết con chim nhại) – Harper Lee, 1960
The Girl with the Dragon Tattoo (Cô gái có hình xăm rồng) – Stieg Larsson, 2005
Swann's Way – Marcel Proust, 1913
Chicken Soup with Rice – Maurice Sendak, 1962
Bạn đọc quan tâm đến tác phẩm của Alexandre Dumas hay muốn khám phá những công thức bếp núc lấy cảm hứng từ tiểu thuyết của Jane Austen đều có thể ghé thăm Đại Đạo Viện.